Elazığ’da doğmuştur. İlk, orta, lise ve üniversite eğitimini aynı ilde tamamlamış, Fırat Üniversitesi Veteriner Fakültesinden 1978 yılında mezun olmuştur. Mezuniyet sonrası Çukurova Harasında kısa bir sure çalıştıktan sonra İstanbul Zeytinburnu Et ve Balık kurumuna geçiş yapmıştır. Bu kurumdaki çalışma süresi de uzun sürmemiş ve aynı yılın Kasım ayında İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme Ana Bilim Dalına asistan olarak işe başlamıştır. 1983 yılında Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Bilim Dalında doktor unvanını almıştır. 1984 yılında üniversiteden istifa ederek özel sektöre geçmiştir. 1996 yılına kadar özel sektörde entegre tavukçuluk şirketleri ve premiks üretim ve pazarlama şirketlerinde yöneticilik yapmış, 1996 yılında 2 meslektaşıyla birlikte veteriner aşı ithalat ve dağıtımı ve in vitro diyagnostik ürünler üretimi yapan RTA Laboratuarları Limited Şirketini kurmuştur. Aynı ortaklar 2002 yılında veteriner ilaç, aşı, besin ve yem katkıları üretim ve pazarlamasını yapan Novakim A.Ş.isimli yeni bir şirket daha kurmuşlardır. Kuruluşundan bir süre sonra Ali Taş Novakim A.Ş. nin Genel Müdür ve Yönetim Kurulu Başkanı olarak göreve başlamış ve şirketten ayrılana kadar bu görevine devam etmiştir.
Üniversite ve özel sektör çalışma döneminde; Asistan Birliği, 1 dönem Adana Veteriner Hekimler Odası Başkanlığı, İstanbul Veteriner Hekimler Odası Yönetim Kurulu ve Haysiyet Kurulu üyelikleri, Küçük Hayvan Veteriner Hekimler Derneği Haysiyet Kurulu üyeliği gibi mesleki örgütlerde değişik kademelerde bir çok kez görev almıştır.
2018 Temmuz ayında Novakim A.Ş. den ve 2018 Eylül ayında da RTA Lab. A.Ş.den ayrılarak emekli olmuştur.
Evli ve bir çocuk sahibidir.